Ростов-на-Дону

Батайск

Геленджик

Таганрог

Кекс тыквенный с соленной карамелью 100 гр

Булочка домашняя с маком

объём стакана 0,3 л

объём стакана 0,4 л

Латте крем-брюле/кофейный напиток со вкусом «обожженных сливок» б/к  300 мл

Американо б/к

Крем-суп грибной с гренками

Заварное кольцо с маком и ванильным кремом

Мука пшеничная, соль, сухая закваска, вода

Багет

Отпечённая булочка, индейка су-вид*, салат листовой, соус горчичный (майонез, горчица, сок лимона), бекон, помидор, соленый огурец

Сэндвич с курицей и беконом

Чай в чайнике лист смородины-иван чай

- Бисквит: молоко, сливочное масло, яйца, сахар, какао, разрыхлитель
 - Основная масса: коньяк, грецкий орех, какао, сливочное масло, сгущенное молоко
 - Глазурь: глазурь темная, растительное масло

Пирожное Картошка 

Флэт кофе на растит.молоке

Белок, агар-агар, клубника, сахар, вода

Зефир ягодный

Холодный какао манго с кокосовой пенкой 400мл

Раф малиновый 300 мл

Вода Сасси Апельсин-Эстрагон 

Лимонад Апельсин-Лайм ж/б

- Тесто: мука, молоко 3,2%, дрожжи, сахар песок, соль поваренная, масло сливочное, молоко сухое
- Льезон: яйца куриные, молоко 3,2%, соль поваренная
- Арахис лепестки
- Глазурь шоколадная: глазурь тёмная, растительное масло

Крендель с арахисом и шоколадной глазурью

Креветки жареные (чеснок, соус соевый, соль поваренная, перец черный молотый, масло растительное), салат листовой, руккола, шпинат свежий, заправка цезарь (масло растительное, горчица Дижонская, желток пастеризованный, сок лимона, чеснок, каперсы, соус рыбный, соль поваренная), гренки (хлеб тостовый, масло растительное, чеснок, соль поваренная), помидоры Черри, сыр пармезан, яйца куриные

Салат Цезарь с креветками 

Лимонад Малина-Клубника ж/б

Чай в чайнике молочный улун-османтус-манго

Тарт черничный

Булка с кленовым сиропом

Флэт-уайт кофе

Окрошка с карбонадом на айране

Латте крем-брюле/кофейный напиток со вкусом «обожженных сливок» 300 мл

Латте крем-брюле/кофейный напиток со вкусом «обожженных сливок» б/к 400 мл

Американо б/к 400 мл

Морковь, сахар, яйца, растительное масло, соль, мука пшеничная, разрыхлитель теста, сода, корица, грецкий орех, миндальная мука

Кекс Морковный 100гр

Блюдо с зеленой гречкой, куриной грудкой и яйцом

- Дубайский шоколад-Бисквит брауни: шоколад 52%, масло сливочное 82.5,сахар, яйца 
 - Крем: шоколад молочный сливки 33%, сыр креметте
 - Фисташковая начинка: фист.паста, слив.масло, тесто Катаифи

Торт Дубайский шоколад 130 гр

Чиабатта с лососем, сливочно-сырным кремом и свежими огурчиками

Вода Сасси Клубника Лайм

Круассан Классический, карбонад, сыр Гауда, творожно-сырный соус (творожный сыр, сливки, укроп), лист салата

Круассан с ветчиной

Суп-лапша куриный

Сахарная пудра, сахар, белок, фундук, лепестки арахиса (8 марта меренга розовая, в остальное время кремовая)

Меренга с орехом 40гр

Холодный персиковый кофе с кокосовой пенкой

Раф Лавандовый 300 мл

Латте крем-брюле/кофейный напиток со вкусом «обожженных сливок» 400 мл

- Корж: мед гречишный, сахар песок, спред сливочный, сода пищевая, яйца куриные, мука пшеничная, разрыхлитель, соль поваренная
 - Крем сметанный: сметана 30%, сливки растительные, мед натуральный

Торт Медовик классический 120 гр

Чай в чайнике черный чай-шиповник-груша-айва

Набор макарон 6 шт	

Раф сникерс 300 мл

Яйцо, сахар, ванилин, мука, пшеничная, молоко, разрыхлитель, соль, какао, шоколадная глазурь, растительное масло

Кекс Шоколадный 100 гр

Мука пшеничная, мука ражаная, солод ферментированный, вода, дрожжи, масло растительное, соль

Хлеб бородинский 

объём стакана 0,2 л

Капучино 200 мл

Бамбл Кофе 250 мл б/к

- Тесто: мука, сахар, яйцо, соль, дрожжи,
 молоко, сливочное масло, ванилин, изюм,
 растительное масло
 - Сироп для пропитки: сахар, вода, коньяк
 - Глазурь: сахарная пудра, вода, лимонная
 кислота

Ромовая баба

Брауни с абрикосом и белым шоколадом

- Тесто: сахар, соль, вода, дрожжи, яйцо, мука, спред
 - Начинка: мак, молоко, сахар, крахмал, соль
 - Пропитка: сахар, вода
 - Глазурь
 - Масло растительное


Булка с маком

- Бисквит: грецкий орех, морковь, яйца, сахар, мука, мускатный орех, корица, разрыхлитель, сода, растительное масло
 - Соленая карамель: сахар, сливочное масло, соль, сливки
 - Крем: творожный сыр, сахар, сливки
 - Пропитка: молоко, соленая карамель


Торт Морковный 195гр

Чай в чайнике Эрл грей/Черный чай с бергамотом-апельсин-лайм

Термос вакуумный стальной белый с крышкой с дисплеем, 450 мл

Капучино 300 мл

Мука пшеничная, мука ражаная, соль, улучшитель муки, дрожжи, солодовый экстракт, зерна подсолнечника, семена льна

Хлеб зерновой

Зеленая матча апельсин маракуйя 400мл

Бичерин/кофейный напиток с какао  б/к  300мл

Лимонад Груша-Яблоко ж/б

Тесто: мука, яйцо, дрожжи, соль, молоко, сахар, масло растительное, сметана
Начинка: яйцо отварное, лук зелёный, соль
Смазывается яйцом


Пирожок с яйцом

Чай листовой в стакане

Матча на раст. молоке ходзича бобы тонка-ваниль 350мл

Капучино 400 мл

- Тесто слоеное: мука пшеничная, соль поваренная, сахар песок, уксус столовый, масло сливочное
 - Крем: молоко 3,2%, мука пшеничная, сахар песок, яйца куриные, спред сливочный, ванилин

Торт Наполеон 125 гр

Бриошь, бешамель (мука бело-нежная, масло сливочное 82,5%, молоко 2,5%, мускатный орех, соль, перец черный), сыр моцарелла, карбонад, сыр пармезан, яйца куриные, микс салата (шпинат, салат листовой, руккола), петрушка

Крок-мадам/французский сэндвич с жареным яйцом 265 гр 

Лимонад Маракуйя-Персик ж/б

Бичерин/кофейный напиток с какао  б/к  300мл на раст молоке

Чай листовой в чайнике Ассам

Эклер Наполеон

объём стакана 0,25 л

Бичерин/кофейный напиток с какао  б/к 250мл

Матча ходзича бобы тонка ваниль 400 мл

Макарон фисташка 1 шт

Латте 300 мл

Слоёное тесто: мука, молоко, вода, соль, дрожжи, сахар, улучшитель муки, сливочное масло, сухое молоко
Сосиска ганноверская

Сосиска в тесте

Чай листовой в чайнике Жасмин

Матча ходзича бобы тонка ваниль 400 мл на раст молоке

Бичерин/кофейный напиток с какао б/к 250мл на раст молоке

Латте 400 мл

- Тесто: яйца, сахар, мука, сливочное масло, соль, ванильный сахар
 - Вареная сгущенка

Трубочка с кремом сгущенка

Чай листовой в чайнике Молочный улун

Торт ореховый с ванильным кремом

Раф Попкорн 300мл

Бичерин/кофейный напиток с какао  б/к 400мл

Матча ходзича бобы тонка-ваниль 350мл

Американо

Белок, сахар, лимонная кислота, сливочный сыр, сливки 33%, сахарная пудра, клубника, голубика


Пирожное Анна Павлова

Бичерин/кофейный напиток с какао б/к 400мл на раст молоке

Чай листовой в чайнике Сенча

мука, молоко, вода, соль, дрожжи, сахар, улучшитель муки, сливочное масло, сухое молоко

Круассан классический

Американо 300 мл

Чай листовой в чайнике Травяной

Капучино 300 мл б/к

Розовая матча фисташка 350мл на раст

Американо 400 мл

- Бисквит: яйца куриные, сахар песок, мука пшеничная, разрыхлитель, какао порошок, сода пищевая, уксус столовый, сметана 30%, молоко сгущеное
 - Крем: молоко сгущеное вареное, спред сливочный 
 - Начинка: арахис очищенный, молоко сгущеное вареное, сироп сахарный( сахар песок, вода)
 - Глазурь: темный шоколад, сливки раститетельные, спред сливочный, масло какао, орех арахис очищенный

Торт Сникерс 150 гр

Капучино б/к

Кляфути со смородиной

Чай листовой в чайнике Эрл грей/Черный чай с бергамотом

Раф Кофе 200мл

Круассан классический, клубничный конфитюр (клубника, сахар, пектин), сахарная пудра, сублимированная малина

Круассан с клубникой

Раф Кофе 300 мл

- Меренга: белок, сахар, крахмал кукурузный
 - Крем: творожный сыр, сливки, сахарная пудра
 - Ягодная начинка: малина, крахмал, сахар

Десерты