Ростов-на-Дону

Батайск

Геленджик

Таганрог

объём стакана 0,3 л

Раф малиновый 300 мл

Флэт кофе на растит.молоке

Круассан Классический, индейка су-вид*, огурец, помидор, лист салата, творожно-сырный соус (творожный сыр, сливки 33%, укроп)

Круассан с индейкой

- Тесто: вода, соль, сахар, спред, мука пшеничная высший сорт, яйцо
 - Крем: белок, сахар, вода
 - Украшение: сахарная пудра, лепестки арахиса

Заварное кольцо с белковым кремом

Отпечённая булочка, индейка су-вид*, салат листовой, соус горчичный (майонез, горчица, сок лимона), бекон, помидор, соленый огурец

Сэндвич с курицей и беконом

- Бисквит: молоко, сливочное масло, яйца, сахар, какао, разрыхлитель
 - Основная масса: коньяк, грецкий орех, какао, сливочное масло, сгущенное молоко
 - Глазурь: глазурь темная, растительное масло

Пирожное Картошка 

Флэт-уайт кофе

Раф Лавандовый 300 мл

Морковь, сахар, яйца, растительное масло, соль, мука пшеничная, разрыхлитель теста, сода, корица, грецкий орех, миндальная мука

Кекс Морковный 100гр

Круассан Классический, карбонад, сыр Гауда, творожно-сырный соус (творожный сыр, сливки, укроп), лист салата

Круассан с ветчиной

- Тесто: вода, соль, сахар, спред, мука пшеничная высший сорт, яйцо, какао, маргарин
 - Взбитая соленая карамель: соленая карамель, желатин, сливки, крем растительный, маргарин, сахар, соль, сливки, сахарная пудра
 - Украшение: лепестки арахиса, сахарная пудра

Заварное шоколадное кольцо

объём стакана 0,2 л

объём стакана 0,4 л

Капучино 200 мл

Круассан цельнозерновой (Слоеное тесто: мука пшеничная в/с, мука цельнозерновая, молоко 3,2%, дрожжи, молоко сухое, сахар песок, соль поваренная, масло сливочное, семена льна; льезон: яйца куриные, молоко 3,2%, соль поваренная; семена льна), слабосолёный лосось, свежий огурец, лист салата, творожно-сырный соус (творожный сыр, сливки, укроп)

Круассан с лососем

- Корж: мед гречишный, сахар песок, спред сливочный, сода пищевая, яйца куриные, мука пшеничная, разрыхлитель, соль поваренная
 - Крем сметанный: сметана 30%, сливки растительные, мед натуральный

Торт Медовик классический 120 гр

- Тесто: мука, сахар, яйцо, соль, дрожжи,
 молоко, сливочное масло, ванилин, изюм,
 растительное масло
 - Сироп для пропитки: сахар, вода, коньяк
 - Глазурь: сахарная пудра, вода, лимонная
 кислота

Ромовая баба

Яйцо, сахар, ванилин, мука, пшеничная, молоко, разрыхлитель, соль, какао, шоколадная глазурь, растительное масло

Кекс Шоколадный 100 гр

- Шоколадно-ореховая паста, банан, нейтральный гель, банан сушёный
- Тесто: мука, молоко, вода, соль, дрожжи, сахар, улучшитель муки, сливочное масло, сухое молоко, какао

Круассан Шоколад-банан 

Капучино 300 мл

- Тесто: сахар, соль, вода, дрожжи, яйцо, мука, спред
 - Начинка: мак, молоко, сахар, крахмал, соль
 - Пропитка: сахар, вода
 - Глазурь
 - Масло растительное


Булка с маком

- Бисквит: грецкий орех, морковь, яйца, сахар, мука, мускатный орех, корица, разрыхлитель, сода, растительное масло
 - Соленая карамель: сахар, сливочное масло, соль, сливки
 - Крем: творожный сыр, сахар, сливки
 - Пропитка: молоко, соленая карамель


Торт Морковный 195гр

Капучино 400 мл

Кардамон, бананы, сахар, растительное масло, соль, ванильный сахар, мука пшеничная, разрыхлитель теста, овсяная крупа, вода, мука миндальная

Кекс банановый 100 гр

Латте 300 мл

- Тесто: мука, молоко, вода, соль, дрожжи, сахар, улучшитель муки, сливочное масло, сухое молоко, какао
 - Шоколадно-ореховая паста, нейтральный гель

Булка с шоколадной пастой

Слоёное тесто: мука, молоко, вода, соль, дрожжи, сахар, улучшитель муки, сливочное масло, сухое молоко
Сосиска ганноверская

Сосиска в тесте

Латте 400 мл

- Тесто: яйца, сахар, мука, сливочное масло, соль, ванильный сахар
 - Вареная сгущенка

Трубочка с кремом сгущенка

Американо

Белок, сахар, лимонная кислота, сливочный сыр, сливки 33%, сахарная пудра, клубника, голубика


Пирожное Анна Павлова

- Тесто: мука, молоко, вода, соль, дрожжи, сахар, улучшитель муки, сливочное масло, сухое молоко
 - Крем ванильный заварной: молоко, сливки, сахар, яйцо, крахмал, масло сливочное
 - Нейтральный гель
 - Клубника

Даниш/слойка с клубникой и заварным кремом

Американо 300 мл

мука, молоко, вода, соль, дрожжи, сахар, улучшитель муки, сливочное масло, сухое молоко

Круассан классический

Американо 400 мл

Раф Кофе 200мл

Круассан классический, клубничный конфитюр (клубника, сахар, пектин), сахарная пудра, сублимированная малина

Круассан с клубникой

- Меренга: белок, сахар, крахмал кукурузный
 - Крем: творожный сыр, сливки, сахарная пудра
 - Ягодная начинка: малина, крахмал, сахар

Рулет меренговый 

Раф Кофе 300 мл

Раф Кофе 400 мл

Юбилейное печенье, бельгийское какао, сливочное масло, сливочный сыр, сметана, яйцо, сахар, солёная карамель, соль, арахис

Чизкейк Сникерс

Какао 200 мл

Какао

Какао 300 мл

- Круассан классический
 - Кофитюр черничный: черника, сахар, пектин
 - Глазурь черничная: глазурь белый шоколад, краситель, растительное масло
 - Безе: яичный белок, сахар

Круассан с черникой 

Какао 400 мл

- Круассан классический
 - Крем шоколадный: молоко, сливки, яйцо, сахар, шоколад тёмный, шоколад молочный
 - Глазурь шоколадная: глазурь тёмная, растительное масло

Круассан с шоколадом

0,2 л на растительном молоке

0,3 л на растительном молоке

0,4 л на растительном молоке

Какао 200 мл на растит. молоке

Раф малиновый 200 мл

Какао 300 мл на растит. молоке

- Тесто: яйца, сахар, мука, сливочное масло, соль, ванильный сахар
 - Вареная сгущенка
 - Грецкий орех

Авторские кофейные напитки