Ростов-на-Дону

Батайск

Геленджик

Таганрог

- Круассан классический
 - Паста шоколадно-ореховая, кг 
 - Ганаш шоколад: шоколад темный 52%, молоко 2,5% 
 - Начинка фисташковая: паста фисташковая,тесто катаифи*, масло сливочное, соль
 - Орех Фисташки 

Круассан Дубайский шоколад

Чизкейк клубничный

объём стакана 0,3 л

объём стакана 0,4 л

Латте крем-брюле/кофейный напиток со вкусом «обожженных сливок» б/к  300 мл

Американо б/к

Крем-суп грибной с гренками

Орешки Цветные Ассорти 9 шт

Мука пшеничная, соль, сухая закваска, вода

Багет

Отпечённая булочка, индейка су-вид*, салат листовой, соус горчичный (майонез, горчица, сок лимона), бекон, помидор, соленый огурец

Сэндвич с курицей и беконом

Чай в чайнике лист смородины-иван чай

- Бисквит: молоко, сливочное масло, яйца, сахар, какао, разрыхлитель
 - Основная масса: коньяк, грецкий орех, какао, сливочное масло, сгущенное молоко
 - Глазурь: глазурь темная, растительное масло

Пирожное Картошка 

Флэт кофе на растит.молоке

Белок, агар-агар, клубника, сахар, вода

Зефир ягодный

Холодный какао манго с кокосовой пенкой 400мл

Раф малиновый 300 мл

Вода Сасси Апельсин-Эстрагон 

Лимонад Апельсин-Лайм ж/б

Салат листовой, руккола, шпинат свежий, курица (филе куриное, паприка сладкая, чеснок сушеный, масло растительное, бульон грибной), морковь беби, брокколи свежая, киноа, кус-кус, семечки тыквенные, микрозелень, арахисовый соус (арахис очищенный, молоко 3,2%, сливки 33-35%, соль поваренная, вода питьевая, масло кунжутное)

Блюдо с курицей, киноа, брокколи и миксом салата

Креветки жареные (чеснок, соус соевый, соль поваренная, перец черный молотый, масло растительное), салат листовой, руккола, шпинат свежий, заправка цезарь (масло растительное, горчица Дижонская, желток пастеризованный, сок лимона, чеснок, каперсы, соус рыбный, соль поваренная), гренки (хлеб тостовый, масло растительное, чеснок, соль поваренная), помидоры Черри, сыр пармезан, яйца куриные

Салат Цезарь с креветками 

Тарт черничный

Орешки Цветные Ассорти 16 шт

Флэт-уайт кофе

Орешки ассорти 3шт

Окрошка с карбонадом на айране

Латте крем-брюле/кофейный напиток со вкусом «обожженных сливок» 300 мл

Латте крем-брюле/кофейный напиток со вкусом «обожженных сливок» б/к 400 мл

Лимонад Малина-Клубника ж/б

Американо б/к 400 мл

Морковь, сахар, яйца, растительное масло, соль, мука пшеничная, разрыхлитель теста, сода, корица, грецкий орех, миндальная мука

Кекс Морковный 100гр

Блюдо с зеленой гречкой, куриной грудкой и яйцом

Куриное филе (паприка сладкая, чеснок сушеный гранул., масло растительное, бульон сух.грибной), салат листовой, руккола, шпинат свежий, заправка цезарь (масло растительное, горчица Дижонская, желток пастеризованный, сок лимона, чеснок, каперсы, соус рыбный, соль поваренная), гренки (хлеб тостовый, масло растительное, чеснок, соль поваренная), помидоры Черри, сыр пармезан, яйца куриные

Салат Цезарь с курицей

- Дубайский шоколад-Бисквит брауни: шоколад 52%, масло сливочное 82.5,сахар, яйца 
 - Крем: шоколад молочный сливки 33%, сыр креметте
 - Фисташковая начинка: фист.паста, слив.масло, тесто Катаифи

Торт Дубайский шоколад 130 гр

Вода Сасси Клубника Лайм

Суп-лапша куриный

Сахарная пудра, сахар, белок, фундук, лепестки арахиса (8 марта меренга розовая, в остальное время кремовая)

Меренга с орехом 40гр

Холодный персиковый кофе с кокосовой пенкой

- Заварное тесто: яйцо, мука, молоко, спред сливочный, вода, соль, сахар
 - Крамбл: спред сливочный, сахар, мука
 - Ванильный крем: молоко, желток, сахар, крахмал, мука, сливки, ванилин, сливочное масло
 - Сахарная пудра


Эклер ванильный

Раф Лавандовый 300 мл

Орешки Цветные Ассорти 20 шт в метал. короб.

Латте крем-брюле/кофейный напиток со вкусом «обожженных сливок» 400 мл

- Корж: мед гречишный, сахар песок, спред сливочный, сода пищевая, яйца куриные, мука пшеничная, разрыхлитель, соль поваренная
 - Крем сметанный: сметана 30%, сливки растительные, мед натуральный

Торт Медовик классический 120 гр

Круассан цельнозерновой (Слоеное тесто: мука пшеничная в/с, мука цельнозерновая, молоко 3,2%, дрожжи, молоко сухое, сахар песок, соль поваренная, масло сливочное, семена льна; льезон: яйца куриные, молоко 3,2%, соль поваренная; семена льна), слабосолёный лосось, свежий огурец, лист салата, творожно-сырный соус (творожный сыр, сливки, укроп)

Круассан с лососем

Чай в чайнике черный чай-шиповник-груша-айва

Набор макарон 6 шт	

Раф сникерс 300 мл

Яйцо, сахар, ванилин, мука, пшеничная, молоко, разрыхлитель, соль, какао, шоколадная глазурь, растительное масло

Кекс Шоколадный 100 гр

Мука пшеничная, мука ражаная, солод ферментированный, вода, дрожжи, масло растительное, соль

Хлеб бородинский 

объём стакана 0,2 л

Капучино 200 мл

Бамбл Кофе 250 мл б/к

- Тесто: мука, сахар, яйцо, соль, дрожжи,
 молоко, сливочное масло, ванилин, изюм,
 растительное масло
 - Сироп для пропитки: сахар, вода, коньяк
 - Глазурь: сахарная пудра, вода, лимонная
 кислота

Ромовая баба

Брауни с абрикосом и белым шоколадом

Круассан Классический, вяленые томаты, лист салата, куриная грудка, соус гриль

Круассан с копченой грудкой

- Тесто: сахар, соль, вода, дрожжи, яйцо, мука, спред
 - Начинка: мак, молоко, сахар, крахмал, соль
 - Пропитка: сахар, вода
 - Глазурь
 - Масло растительное


Булка с маком

- Бисквит: грецкий орех, морковь, яйца, сахар, мука, мускатный орех, корица, разрыхлитель, сода, растительное масло
 - Соленая карамель: сахар, сливочное масло, соль, сливки
 - Крем: творожный сыр, сахар, сливки
 - Пропитка: молоко, соленая карамель


Торт Морковный 195гр

Чай в чайнике Эрл грей/Черный чай с бергамотом-апельсин-лайм

Термос вакуумный стальной белый с крышкой с дисплеем, 450 мл

Капучино 300 мл

Мука пшеничная, мука ражаная, соль, улучшитель муки, дрожжи, солодовый экстракт, зерна подсолнечника, семена льна

Хлеб зерновой

Зеленая матча апельсин маракуйя 400мл

Бичерин/кофейный напиток с какао  б/к  300мл

Лимонад Груша-Яблоко ж/б

Тесто: мука, яйцо, дрожжи, соль, молоко, сахар, масло растительное, сметана
Начинка: яйцо отварное, лук зелёный, соль
Смазывается яйцом


Пирожок с яйцом

Чай листовой в стакане

Матча на раст. молоке ходзича бобы тонка-ваниль 350мл

Капучино 400 мл

- Тесто слоеное: мука пшеничная, соль поваренная, сахар песок, уксус столовый, масло сливочное
 - Крем: молоко 3,2%, мука пшеничная, сахар песок, яйца куриные, спред сливочный, ванилин

Торт Наполеон 125 гр

Бриошь, бешамель (мука бело-нежная, масло сливочное 82,5%, молоко 2,5%, мускатный орех, соль, перец черный), сыр моцарелла, карбонад, сыр пармезан, яйца куриные, микс салата (шпинат, салат листовой, руккола), петрушка

Крок-мадам/французский сэндвич с жареным яйцом 265 гр 

Лимонад Маракуйя-Персик ж/б

Кардамон, бананы, сахар, растительное масло, соль, ванильный сахар, мука пшеничная, разрыхлитель теста, овсяная крупа, вода, мука миндальная

Кекс банановый 100 гр

Мини-багет с кунжутом, малосольный огурец, буженина, горчичный соус (майонез, горчица)

Сэндвич с бужениной, маринованными огурчиками 

Бичерин/кофейный напиток с какао  б/к  300мл на раст молоке

Чай листовой в чайнике Ассам

объём стакана 0,25 л

Бичерин/кофейный напиток с какао  б/к 250мл

Орешки с малиной 10 шт в картонном тубусе

Матча ходзича бобы тонка ваниль 400 мл

Макарон фисташка 1 шт

Латте 300 мл

Слоёное тесто: мука, молоко, вода, соль, дрожжи, сахар, улучшитель муки, сливочное масло, сухое молоко
Сосиска ганноверская

Сосиска в тесте

Чай листовой в чайнике Жасмин

Матча ходзича бобы тонка ваниль 400 мл на раст молоке

Бичерин/кофейный напиток с какао б/к 250мл на раст молоке

Латте 400 мл

- Тесто: яйца, сахар, мука, сливочное масло, соль, ванильный сахар
 - Вареная сгущенка

Трубочка с кремом сгущенка

Чай листовой в чайнике Молочный улун

- Тесто: мука, молоко, вода, соль, дрожжи, сахар, улучшитель муки, сливочное масло, сухое молоко
 - Крем ванильный заварной: молоко, сливки, сахар, яйцо, крахмал, масло сливочное
 - Нейтральный гель
 - Клубника

Даниш/слойка с клубникой и заварным кремом

Раф Попкорн 300мл

Бичерин/кофейный напиток с какао  б/к 400мл

Матча ходзича бобы тонка-ваниль 350мл

Американо

Белок, сахар, лимонная кислота, сливочный сыр, сливки 33%, сахарная пудра, клубника, голубика


Пирожное Анна Павлова

Лимонад барбарис-малина

Бичерин/кофейный напиток с какао б/к 400мл на раст молоке

Чай листовой в чайнике Сенча

мука, молоко, вода, соль, дрожжи, сахар, улучшитель муки, сливочное масло, сухое молоко

Круассан классический

Американо 300 мл

- Песочная основа: мука, миндальная мука, сахарная пудра, яйца, сливочное масло
 - Крем: сливочное масло, молоко, сахар, крахмал, желток, творожный сыр, сливки, желатин
 - Украшение: голубика, нейтральный гель

Тарталетка с голубикой

Чай листовой в чайнике Травяной

Капучино 300 мл б/к

Розовая матча фисташка 350мл на раст

Американо 400 мл

- Песочная основа: мука, миндальная мука, сахарная пудра, яйца, сливочное масло
 - Крем: сливочное масло, молоко, сахар, крахмал, желток, творожный сыр, сливки, желатин
 - Украшение: клубника, нейтральный гель


Сэндвичи