Ростов-на-Дону

Батайск

Геленджик

Таганрог

Круассан Классический, индейка су-вид*, огурец, помидор, лист салата, творожно-сырный соус (творожный сыр, сливки 33%, укроп)

Круассан с индейкой

Кекс тыквенный с соленной карамелью 100 гр

объём стакана 0,3 л

объём стакана 0,4 л

Латте крем-брюле/кофейный напиток со вкусом «обожженных сливок» б/к  300 мл

Американо б/к

Крем-суп грибной с гренками

Чиабатта с куриным филе, свежими томатами и соусом цезарь

Заварное кольцо с маком и ванильным кремом

Сочник с грецким орехом

Мука пшеничная, соль, сухая закваска, вода

Багет

Бичерин 250мл

Латте манго-розовая соль 350 мл

Отпечённая булочка, индейка су-вид*, салат листовой, соус горчичный (майонез, горчица, сок лимона), бекон, помидор, соленый огурец

Сэндвич с курицей и беконом

Чай в чайнике лист смородины-иван чай

- Бисквит: молоко, сливочное масло, яйца, сахар, какао, разрыхлитель
 - Основная масса: коньяк, грецкий орех, какао, сливочное масло, сгущенное молоко
 - Глазурь: глазурь темная, растительное масло

Пирожное Картошка 

Флэт кофе на растит.молоке

Белок, агар-агар, клубника, сахар, вода

Зефир ягодный

Холодный какао манго с кокосовой пенкой 400мл

Раф малиновый 300 мл

Вода Сасси Апельсин-Эстрагон 

Лимонад Апельсин-Лайм ж/б

- Тесто: вода, соль, сахар, спред, мука пшеничная высший сорт, яйцо
 - Крем: белок, сахар, вода
 - Украшение: сахарная пудра, лепестки арахиса

Заварное кольцо с белковым кремом

- Тесто: мука, молоко 3,2%, дрожжи, сахар песок, соль поваренная, масло сливочное, молоко сухое
- Льезон: яйца куриные, молоко 3,2%, соль поваренная
- Арахис лепестки
- Глазурь шоколадная: глазурь тёмная, растительное масло

Крендель с арахисом и шоколадной глазурью

Салат листовой, руккола, шпинат свежий, курица (филе куриное, паприка сладкая, чеснок сушеный, масло растительное, бульон грибной), морковь беби, брокколи свежая, киноа, кус-кус, семечки тыквенные, микрозелень, арахисовый соус (арахис очищенный, молоко 3,2%, сливки 33-35%, соль поваренная, вода питьевая, масло кунжутное)

Блюдо с курицей, киноа, брокколи и миксом салата

Креветки жареные (чеснок, соус соевый, соль поваренная, перец черный молотый, масло растительное), салат листовой, руккола, шпинат свежий, заправка цезарь (масло растительное, горчица Дижонская, желток пастеризованный, сок лимона, чеснок, каперсы, соус рыбный, соль поваренная), гренки (хлеб тостовый, масло растительное, чеснок, соль поваренная), помидоры Черри, сыр пармезан, яйца куриные

Салат Цезарь с креветками 

Лимонад Малина-Клубника ж/б

Чай в чайнике молочный улун-османтус-манго

Тарт черничный

Булка с кленовым сиропом

Флэт-уайт кофе

К.Сэндвич с лососем и свежим огурцом

- Тесто: вода, соль, сахар, спред, мука пшеничная высший сорт, яйцо, какао, маргарин
 - Взбитая соленая карамель: соленая карамель, желатин, сливки, крем растительный, маргарин, сахар, соль, сливки, сахарная пудра
 - Украшение: лепестки арахиса, сахарная пудра

Заварное шоколадное кольцо

Кокосовая рисовая каша с фруктовым салатом и попкорном

Латте крем-брюле/кофейный напиток со вкусом «обожженных сливок» 300 мл

Латте крем-брюле/кофейный напиток со вкусом «обожженных сливок» б/к 400 мл

Латте манго-розовая соль 400 мл

Тесто: мука, яйцо, дрожжи, соль, молоко, сахар, масло растительное, сметана
Начинка: картофель, грибы, лук, соль
Смазывается яйцом

Пирожок с картофелем и грибами

Американо б/к 400 мл

Морковь, сахар, яйца, растительное масло, соль, мука пшеничная, разрыхлитель теста, сода, корица, грецкий орех, миндальная мука

Кекс Морковный 100гр

Блюдо с зеленой гречкой, куриной грудкой и яйцом

Куриное филе (паприка сладкая, чеснок сушеный гранул., масло растительное, бульон сух.грибной), салат листовой, руккола, шпинат свежий, заправка цезарь (масло растительное, горчица Дижонская, желток пастеризованный, сок лимона, чеснок, каперсы, соус рыбный, соль поваренная), гренки (хлеб тостовый, масло растительное, чеснок, соль поваренная), помидоры Черри, сыр пармезан, яйца куриные

Салат Цезарь с курицей

- Дубайский шоколад-Бисквит брауни: шоколад 52%, масло сливочное 82.5,сахар, яйца 
 - Крем: шоколад молочный сливки 33%, сыр креметте
 - Фисташковая начинка: фист.паста, слив.масло, тесто Катаифи

Торт Дубайский шоколад 130 гр

Вода Сасси Клубника Лайм

Суп-лапша куриный

Сахарная пудра, сахар, белок, фундук, лепестки арахиса (8 марта меренга розовая, в остальное время кремовая)

Меренга с орехом 40гр

Холодный персиковый кофе с кокосовой пенкой

Раф Лавандовый 300 мл

- Шоколадно-ореховая паста, банан, нейтральный гель, банан сушёный
- Тесто: мука, молоко, вода, соль, дрожжи, сахар, улучшитель муки, сливочное масло, сухое молоко, какао

Круассан Шоколад-банан 

Паста с индейкой и в соусе Айоле

Латте крем-брюле/кофейный напиток со вкусом «обожженных сливок» 400 мл

- Корж: мед гречишный, сахар песок, спред сливочный, сода пищевая, яйца куриные, мука пшеничная, разрыхлитель, соль поваренная
 - Крем сметанный: сметана 30%, сливки растительные, мед натуральный

Торт Медовик классический 120 гр

Чай в чайнике черный чай-шиповник-груша-айва

Набор макарон 6 шт	

Раф сникерс 300 мл

Яйцо, сахар, ванилин, мука, пшеничная, молоко, разрыхлитель, соль, какао, шоколадная глазурь, растительное масло

Кекс Шоколадный 100 гр

Мука пшеничная, мука ражаная, солод ферментированный, вода, дрожжи, масло растительное, соль

Хлеб бородинский 

объём стакана 0,2 л

Капучино 200 мл

Бамбл Кофе 250 мл б/к

- Тесто: мука, сахар, яйцо, соль, дрожжи,
 молоко, сливочное масло, ванилин, изюм,
 растительное масло
 - Сироп для пропитки: сахар, вода, коньяк
 - Глазурь: сахарная пудра, вода, лимонная
 кислота

Ромовая баба

Брауни с абрикосом и белым шоколадом

Спагетти с креветками, свежими и вялеными томатами

- Бисквит: грецкий орех, морковь, яйца, сахар, мука, мускатный орех, корица, разрыхлитель, сода, растительное масло
 - Соленая карамель: сахар, сливочное масло, соль, сливки
 - Крем: творожный сыр, сахар, сливки
 - Пропитка: молоко, соленая карамель


Торт Морковный 195гр

Чай в чайнике Эрл грей/Черный чай с бергамотом-апельсин-лайм

Эспрессо тоник вишня-миндаль б/к

Термос вакуумный стальной белый с крышкой с дисплеем, 450 мл

Капучино 300 мл

Зеленая матча апельсин маракуйя 400мл

Бичерин/кофейный напиток с какао  б/к  300мл

Лимонад Груша-Яблоко ж/б

Тарт с вишней

Круассан Классический, сыр моцарелла, курица су-вид, помидор, 
Соус Айоле: чеснок, масло растительное, соль поваренная, перец молотый,майонез
Соус зеленый: петрушка, укроп, лук зеленый, орех грецкий, соль поваренная, перец черный молотый, масло растительное, чеснок

Панини-круассан с курицей

Зеленый омлет с креветками, фетой и соусом чимичурри

Чай листовой в стакане

Капучино 400 мл

- Тесто слоеное: мука пшеничная, соль поваренная, сахар песок, уксус столовый, масло сливочное
 - Крем: молоко 3,2%, мука пшеничная, сахар песок, яйца куриные, спред сливочный, ванилин

Торт Наполеон 125 гр

Бриошь, бешамель (мука бело-нежная, масло сливочное 82,5%, молоко 2,5%, мускатный орех, соль, перец черный), сыр моцарелла, карбонад, сыр пармезан, яйца куриные, микс салата (шпинат, салат листовой, руккола), петрушка

Крок-мадам/французский сэндвич с жареным яйцом 265 гр 

Лимонад Маракуйя-Персик ж/б

Бичерин/кофейный напиток с какао  б/к  300мл на раст молоке

Чай листовой в чайнике Ассам

объём стакана 0,25 л

Бичерин/кофейный напиток с какао  б/к 250мл

Салат с креветками, авокадо и манговой заправкой

Матча ходзича бобы тонка ваниль 400 мл

Латте 300 мл

Слоёное тесто: мука, молоко, вода, соль, дрожжи, сахар, улучшитель муки, сливочное масло, сухое молоко
Сосиска ганноверская

Сосиска в тесте

Хлеб для сэндвича, карбонад, сыр гауда, салат айсберг, соль поваренная, помидоры, яйца куриные
Горчичный соус: майонез, горчица
Соус Айоле: чеснок, масло растительное, соль поваренная, перец молотый, майонез

Сэндвич с ветчиной, сыром, яйцом, томатами и листом салата

Домашняя паста с куриными котлетками

Чай листовой в чайнике Жасмин

Бичерин/кофейный напиток с какао б/к 250мл на раст молоке

Латте 400 мл

- Тесто: яйца, сахар, мука, сливочное масло, соль, ванильный сахар
 - Вареная сгущенка

Трубочка с кремом сгущенка

Чай листовой в чайнике Молочный улун

Торт ореховый с ванильным кремом

Томленые говяжьи щечки с зеленой гречкой и яйцом-пятиминуткой

Раф Попкорн 300мл

Бичерин/кофейный напиток с какао  б/к 400мл

Американо

Белок, сахар, лимонная кислота, сливочный сыр, сливки 33%, сахарная пудра, клубника, голубика


Пирожное Анна Павлова

Томленые говяжьи щечки с картофельным пюре

Бичерин/кофейный напиток с какао б/к 400мл на раст молоке

Чай листовой в чайнике Сенча

мука, молоко, вода, соль, дрожжи, сахар, улучшитель муки, сливочное масло, сухое молоко

Авторские кофейные напитки